竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左右的。关(guān)于(yú)竹荪煮(zhǔ)多久以及(jí)竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪(sūn)煮多久，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

竹(zhú)荪煮多(duō)久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用(yòng)淡盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去(qù)菌盖头(tóu)封(fēng)闭(bì)的一(yī)端，同时要去除(chú)竹(zhú)荪的花(huā)朵(duǒ)部(bù)分网状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留(liú)茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把(bǎ)它比较(jiào)难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去(qù)刷，只要能清洗(xǐ)干(gàn)净就好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉根(gēn)部(bù)泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根(gēn)部粗(cū)老的部分，切口保持圆(yuán)滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕开(kāi)为(wèi)止(zhǐ)，这时候就要立(lì)即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必要做到(dào)彻底的冷却(què)，否则荪(sūn)色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是用冷水还是热水都是(shì)可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要(yào)的时间比较长，而热水泡竹荪所需要(yào)的时间比较短，建议可以根(gēn)据个人方(fāng)便的时间来进(jìn)行选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需要注意的是不(bù)建(jiàn)议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪，建议(yì)使用(yòng)40-60℃左右的温(wēn)水(shuǐ)是比较合适的(de)，而(ér)且浸(jìn)泡的时间也不宜太(tài)长，不然就会(huì)破坏竹荪中所含的(de)营养物(wù)质(zhì)，导致竹(zhú)荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含(hán)有丰富的(de)蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿物(wù)质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人(rén)体(tǐ)所需要的(de)氨基酸比例，食(shí)用后可以为人体补(bǔ)充(chōng)多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体组织器官的正常生理功能，并促(cù)进人(rén)体的(de)新陈代谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪归肺(fèi)经(jīng)，且性质偏(piān)凉性(xìng)，食用后能够降低(dī)肺内(nèi)的(de)热气，起到清肺热(rè)、降(jiàng)肺气的作(zuò)用(yòng)，因此对于一些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳(ké)不(bù)止等症状(zhuàng)来说(shuō)，可以适当(dāng)地吃一些竹(zhú)荪(sūn)，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食用后可以有效地(dì)降低人(rén)体(tǐ)内的热气，起到清热利湿的作用，因(yīn)此对于一(yī)些(xiē)因为体内(nèi)火气过(guò)大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾(pí)胃(wèi)造成(chéng)较大的刺激，因此在(zài)吃的时候一定要适量食用，而且(qiě)对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最好(hǎo)是根据自身的(de)肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现(xiàn)肠(cháng)胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的(de)症状，因此对于(yú)一些过(guò)敏体质的(de)人(rén)群来说，在食用(yòng)竹荪之前最好是先做(zuò)好(hǎo)过敏源测试(shì)，确定不过敏后方可继续食用，以免(miǎn)出现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营养价值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富(fù)的营养物质，可以补充(chōng)人(rén)体(tǐ)所需要(yào)的能(néng)量。

　　二、具有明显(xi环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语ǎn)的防病作用(yòng)和(hé)机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的(de)蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量(liàng)元素，维(wéi)持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运(yùn)动，在(zài)一定程度上(shàng)提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的(de)话，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以(yǐ)煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的(de)部分花瓣(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹(zhú)荪(sūn)香气集中的区(qū)域)要去掉，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会(huì)有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需(xū)要开水(shuǐ)冲泡(pào)15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的(de)时(shí)间越(yuè)长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪(sūn)美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食(shí)纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)的成分可以补充人体必需的(de)营养元素(sù)，增强人体免(miǎn)疫力和(hé)抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是(shì)食疗中的上品，能(néng)止(zhǐ)痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节中老(lǎo)年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹荪(sūn)的糖分(fēn)具有显著的调节机体和(hé)预防疾病的作用，因此越(yuè)来越受(shòu)到(dào)人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决并不太难(nán)。

　　如果只有(yǒu)难清理(lǐ)的地方(fāng)必须清理(lǐ)，清理不(bù)了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是它们能(néng)被(bèi)清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去(qù)除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又(yòu)老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋放入(rù)油锅，直到(dào)越来越透明但(dàn)不碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保(bǎo)证完(wán)全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比(bǐ)较暗，非常容易造成(chéng)熟后松散(sàn)变质的情况。

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