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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪些(xiē)图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和(hé)块茎(jīng)，具有(yǒu)生长前(qián)期和(hé)块根膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜(guā)等(děng)，中(zhōng)国的甘(gān)薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量均占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须(xū)根、柴根和块根，其中(zhōng)块(kuài)根(gēn)是贮藏养分(fēn)的器官(guān)，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁(fán)殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供(gōng)食用(yòng)，是新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地(dì)，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带(dài)地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可(kě)食(shí)，可磨(mó)木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料(liào)。

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