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干(gàn)紫菜能够(gòu)直接(jiē)吃吗

　　干紫(zǐ)菜(cài)是(shì)能够直接吃(chī)的(de)。

　　如果(guǒ)干紫菜没(méi)有受潮仍是干的状况(kuàng)，而且(qiě)外观没有发霉(méi)的状况，便是证明(míng)这种干紫菜是能吃(chī)的，往往干紫菜在厨房放置(zhì)半(bàn)年也(yě)是能够吃的。

　　如果您调查干紫菜外观没有问题，可是(shì)凉水浸泡后的紫菜(cài)呈蓝紫色，阐明该(gāi)菜的枯燥、包装(zhuāng)前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食(shí)用。

　　还有一个(gè)状况便是干紫菜受潮了(le)那就不要吃(chī)了(le)，尽管(guǎn)干(gàn)紫(zǐ)菜上面还没有(yǒu)霉菌，可是(shì)离糜(mí)烂也就不(bù)远(yuǎn)了，这样的干紫菜(cài)吃了是会引起肠胃问题的(de)，所以不(bù)建议您食用。

怎样判(pàn)别干紫(zǐ)菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优质的(de)干紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈(chéng)紫(zǐ)赤色或紫(zǐ)褐色)，片薄，包底无沙子等杂质，而残(cán)次(cì)干紫菜则外表光(guāng)泽差(chà)，片张厚度不均匀(yún)，色彩呈赤色或(huò)搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干(gàn)紫菜有一点海味(wèi)的幽香，而残(cán)次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起来有霉味(wèi)、或腥臭味(wèi)，则(zé)质量(liàng)一定有问题，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不(bù)到杂质，叶(yè)子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色则质量很(hěn)差，极(jí)有可能是人工上(shàng)色的。

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