牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的(de)特产做的？关于牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的以及牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的(de)特征(zhēng)，牛(niú)肉(ròu)罩饼哪(nǎ)家(jiā)最(zuì)知名，牛肉罩饼发源(yuán)地，牛肉罩饼的(de)来(lái)历(lì)等问题，农商网将为你收拾(shí)以下(xià)的日子常识：

牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不(bù)适的现象(xiàng)，所以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起(qǐ)高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉，添(t阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱iān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃(wèi)口(kǒu)减退(tuì)等消化(huà)不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后(hòu)中(zhōng)火2小时之(zhī)后(hòu)一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北(běi)省的(de)中心方位，一(yī)说到保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美(měi)食，还(hái)有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜(xiān)美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待(dài)各(gè)路来(lái)宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一(yī)种河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白(bái)糖(táng)、蛋清和(hé)适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面(miàn)片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制(zhì)品，是河北省(shěng)怀(huái)安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民(mín)间传(chuán)入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘(mì)制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就比一(yī)般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦(lú)是(shì)一道(dào阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱)美味可(kě)口的名小吃，在(zài)河北(běi)省内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺(yì)精(jīng)深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合(hé)作不同的(de)辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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