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站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全(quán)球(qiú)十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为(wèi)职(zhí)场上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中(zhōng)等职业技术(shù)应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能力。站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的>

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学(xué)生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前(qián)厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要(yào)从(cóng)最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备(bèi)一定的(de)实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大(dà)，前景(jǐng)还是不(bù)错(cuò)，以(yǐ)下是(shì)酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业(yè)的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程(chéng)，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食品(pǐn)相(xiāng)关(guān)的(de)科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地(dì)储存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物(wù)的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角色，学习服务(wù)客(kè)人的各种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思的(de)一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学(xué)习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销(xiāo)站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一(yī)听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的(de)会计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需(xū)要比较基(jī)本地学(xué)习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利(lì)润等等(děng)东西(xī)，并(bìng)且能很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学(xué)习为(wèi)主的，通常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的(de)是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和财(cái)务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来(lái)的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研究(jiū)酒店(diàn)的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管(guǎn)理者，特(tè)别是制定(dìng)战略发展方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门的(de)具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业(yè)是(shì)一个操(cāo)作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作(zuò)业绩而不是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开(kāi)始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏(tà)踏实实的(de)实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。