酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年(nián)来(lái)，在国际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多的国际大(dà)型活(huó)动将在(zài)中国举行(xíng)，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人(rén)员，以(y塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家ǐ)高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等(děng)全(quán)面(miàn)发(fā)展的中(zhōng)等(děng)职业(yè)技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济管理基(jī)础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服(fú)务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论(lùn)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议(yì)服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业(yè)道(dào)德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业外(wài)语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)范围内都需求量很大(dà)，前景还(hái)是(shì)不错(cuò)，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的(de)各方面(miàn)理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生活(huó)中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思(sī)的一门(mén)课(kè)，学(xué)生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各(gè)种不同的(de)酒类(lèi)，还(hái)要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以(yǐ)在(zài)正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划(huà)也都(dōu)是必(bì)修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润(rùn)等等东西(xī)，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来(lái)的发(fā)展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别(bié)是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的(de)内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法，细塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正(zhèng)确服务(wù)客(kè)人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可(kě)以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本(běn)都(dōu)是从(cóng)基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学习能(néng)力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高(gāo)的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不(bù)是(shì)你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了(le)酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也不知道(dào)这行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实(shí)实的实(shí)践(jiàn)操(cāo)作，目(mù)前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地(dì)位(wèi)、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前期(qī)必(bì)须能(néng)忍受(shòu)这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的一(yī)线实践经验才能胜任，应届生的(de)水平根本不足以胜(shèng)任部门级、公司级的(de)管理需(xū)要(yào)。

　　所以刚(gāng)入(rù)职时必须从基(jī)层其慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业未来前景还是(shì)有的(de)，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否(fǒu)调(diào)整自(zì)己的心态(tài)，有良好的情商(shāng)，是否有野心不(bù)甘于只在底(dǐ)层做!

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