猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗rèn)前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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