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铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和(hé)小白嘴山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(z忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思uò)用，加上(shàng)整(zhěng)体比(bǐ)较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍(gùn)山药

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