燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据20含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比22年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来(lái)了(le)当年(nián)约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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