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一公里大概多少步一公里大概要走几分钟家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好(hǎo)各(gè)有优缺点的。

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家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在于传热均(jūn)匀(yún)，但同时导热比较慢，使用(yòng)时(shí)保温效果(guǒ)比较好，所以更(gèng)适合拿来炖(dùn)煮，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般(bān)比较光滑(huá)，比较好打(dǎ)理和清(qīng)洗，并且熟铁(tiě)锅质量(liàng)较轻，好拿(ná)取，但缺点是导热(rè)较快，如果掌握不(bù)好火候，很容易将菜(cài)炒糊，但(dàn)导(dǎo)热(rè)快的好更适合用(yòng)来爆(bào)炒，更适合有会炒(chǎo)菜的人使用，并且熟铁锅(guō)更节省煤气(qì)。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题(tí)主这个问题我们先来了解(jiě)下(xià)生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制作过程(chéng)以及(jí)铸(zhù)造工(gōng)艺(yì)。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点(diǎn)以及功能特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间的区别(bié)

　　生铁是含(hán)碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作(zuò)过(guò)程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其含碳量(liàng)高(gāo)并夹(jiā)杂其它元素在内，导(dǎo)致(zhì)它在特(tè)性上虽(suī)然坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆(cuì)，不(bù)能用于锻造一公里大概多少步一公里大概要走几分钟，只能通过1000多度(dù)的(de)高温融(róng)化(huà)过成铁水(shuǐ)，再通(tōng)过模(mó)具，浇(jiāo)铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基(jī)本(běn)属于纯铁(tiě)，所以(yǐ)在特性上很软(ruǎn)、很有塑(sù)造性、强度和硬度上没生铁高，所以适(shì)合(hé)锻压制作一公里大概多少步一公里大概要走几分钟。

　　（图片中是传承下来的手(shǒu)工锻打(dǎ)工艺，现在大部分都(dōu)是机械立体旋压成(chéng)型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了(le)解完(wán)了原材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中(zhōng)小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅(guō)的优点也是它的缺点，厚(hòu)重的锅(guō)体使用起来(lái)比较费力，导热(rè)慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性，导致(zhì)锅(guō)体(tǐ)很(hěn)脆(cuì)，很容(r一公里大概多少步一公里大概要走几分钟óng)易破裂(liè)，前期(qī)开锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。