猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素(sù)再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅(再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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