鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不(bù)小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可(kě)以补(bǔ)救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么(me)补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等问(wèn)题(tí)，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再(zài)加入(rù)适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有(yǒu)部分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不(bù)能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷水是关键，一般蛋和水的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一(yī)般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所(suǒ)较好的优(yōu)质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要(yào)注意(yì)是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能出现高(gāo)脂(zhī)血症或者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷