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　　含(hán)盐率公式：含盐率=盐的数量除以(yǐ)盐水(shuǐ)的数(shù)量乘(chéng)100%，食用(yòng)盐是指(zhǐ)以(yǐ)氯(lǜ)化(huà)钠为主(zhǔ)要成分(fēn)，从海水、地下岩盐沉(chén)积物和天然卤(lǔ)水水中提取的(de)加工过的食用盐，不含低钠盐。

　　食盐的主(zhǔ)要成分是氯(lǜ)化钠（NaCl），它含有少(shǎo)量的水和杂质以及其(qí)他元素，如铁、磷和(hé)碘。

　　盐在化学(xué)中，是指(zhǐ)一类金属离子或铵根离(lí)子NH4，属于(yú)化合物，溶于水会离解出(chū)所有的离子。

　　复盐(yán)通(tōng)常可(kě)由混合这两种(zhǒng)盐(yán)饱和溶液并结晶而制得。

　　在自然界中广泛存在，如明矾(fán)就是天然(rán)而有(yǒu)广泛(fàn)应(yīng)用的复盐。

　　许(xǔ)多离子化合物(wù)都可以溶解在(zài)水或(huò)是类似的溶(róng)剂中，化合物(wù)的溶解度和组成的(de)阴离子和阳(y有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语áng)离子以及(jí)溶剂都有关(guān)，因此(cǐ)有一特定(dìng)的关系。

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　　含盐率(lǜ)的公式(shì)：含盐率＝盐的数量除以盐水的数(shù)量乘100%。

　　盐在化(huà)学中，是指(zhǐ)一类(lèi)金属离子或铵(ǎn)根离子（NH4，陆消缓(huǎn)属于化(huà)合(hé)物，溶于水会离(lí)解出(chū)所有的离子。

　　复(fù)盐通常可由混合这(zhè)两种盐饱和溶(róng)液(yè)并结晶(jīng)而制得。

　　在自然界中广泛存在(zài)，如(rú)明矾就是天然(rán)而(ér)有广泛(fàn)应(yīng)用的(de)复盐。

　　原(yuán)理：

　　水(shuǐ)溶液的(de)导电性随含盐(yán)量的增加而(ér)增加，即含盐(yán)量越大(dà)，电阻越(yuè)小，导(dǎo)电早(zǎo)模性越(yuè)好。

　　当光(guāng)线从(cóng)一种介质进(jìn)入(rù)另一种介质时会产生折(zhé)射现(xiàn)象，且入射(shè)角正(zhèng)弦(xián)之比(bǐ)恒为定值，此比值称为折(zhé)光率。

　　利用(yòng)盐溶(róng)液(yè)中(zhōng)可溶性物质含(hán)量与折(zhé)光率在普通环境桥州下成正比例(lì)的性质，可以测定出盐溶液(yè)的折光率，这样就可(kě)计算算出盐的浓(nóng)度。

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