辣(là)椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。<鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的/p>

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着它们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后(hòu)鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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