辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴(dài)上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼(025是哪里的区号，025是哪里的区号查询e-height: 24px;'>025是哪里的区号，025是哪里的区号查询yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不错(cuò)的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒，一直重复这个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最025是哪里的区号，025是哪里的区号查询低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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