鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时(shí)候不(bù)小心把水放多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半(bàn)天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么(me)办等(děng)问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了可以再(zài)加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因(yīn)自(zì)来水中(zhōng)有(yǒu)空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则(zé)开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液体状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思(tǐ)要(yào)根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成(chéng)型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白(bái)来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患(huàn)者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出(chū)现高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等状况。

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