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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要比曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山(shān)药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴山药(yào曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚(jiān)瓷(cí)，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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