年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是(中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家shì)掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的(de)中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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