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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在(zài)小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时(shí)候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的(de)时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要(yào)打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要(yào)紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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