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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较(jiào)高(gāo)，长时间过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外(wài)，许多(duō)食用牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过(guò)多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉(ròu)的(de)食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱(cōng)打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火2小时(shí)之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉的(de)量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到(dào)保定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不(bù)止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的(de)美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右(yòu)，”何(hé)物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了(le)历任(rèn)知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名(míng)的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的(de)前(qián)史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要(yào)数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北(běi)省(shěng)内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种大众(zhòng)化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱(ài)人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保定(dìng)传(chuán)统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还(hái)有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥地(dì)为保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的)以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)，是(shì)河北(běi)保定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行(xíng)社(shè)出(chū)书的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼(lóu)义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷(shuā)熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以(yǐ)白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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