新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人(rén)体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且(qiě)部分患者可(kě)能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易(yì)导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的(de)人(rén)群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅(é)蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到(dào)补益身体的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容(róng)器200克等于多少毫升水，200克是多少ml水内，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包200克等于多少毫升水，200克是多少ml水裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的发(fā)育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味(wèi)道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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