狭义上(shàng)讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得(dé)到的高度酒(jiǔ)精，再(zài)经(jīng)橡木桶贮存而成的酒。

　　白兰地(dì)是一种(zhǒng)蒸馏酒(jiǔ)，以(yǐ)水果为原料，经(jīng)过发酵﹑蒸馏﹑贮(zhù)藏后酿造而成。

　　以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲(jiǎng)的白兰地，都是(shì)指葡萄(táo)白兰地而(ér)言。

　　以其他水(shuǐ)果原料酿成白兰地(dì)，应加上水果的名称(chēng)，苹果(guǒ)白兰地、樱桃(táo)白兰地等，但它们的知(zhī)名度远不(bù)如前者大。

　　白兰(lán)地通常被人称为葡(pú)萄酒(jiǔ)的灵魂。

　　世界上生(shēng)产(chǎn)白兰(lán)地的国(guó)家很多(duō)，但以法国出品的白兰地最为(wèi)驰名。

　　而(ér)在(zài)法国产的白兰地中(zhōng)，尤(yóu)以千(qiān)邑地区(qū)生产的(de)最为(wèi)优美(měi)，其次(cì)为雅文邑(什么是等量关系式，什么是等量关系四年级yì)(亚曼(màn)涅克(kè))地区所(suǒ)产。

　　除了法(fǎ)国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班(bān)牙、意(yì)大利、葡萄牙、美国、秘鲁(lǔ)﹑德(dé)国、南非、希腊(là)等(děng)国家，也都有生(shēng)产一(yī)定数量风(fēng)格各异的白兰(lán)地。

　　独联体(tǐ)国家生产的白兰(lán)地，质量(liàng)也很优异(yì)。

白兰(lán)地有三个等级

　　V.S（Very Special）：橡木桶储存至(zhì)少两年的白兰地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至(zhì)少在橡木桶中储存四年的白兰地。

　　XO（Extra Old）：至少(shǎo)在橡(xiàng)木桶(tǒng)储存了(le)六年，从2019年后(hòu)是十年。

产地

　　现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来(lái)的，意思是生命之水(shuǐ)，通常(cháng)被人(rén)称为葡萄酒的(de)灵魂。

　　世界上生(shēng)产白(bái)兰地的(de)国(guó)家很多，但以法国出(chū)品的白兰地最为驰名。

　　而在法国产(chǎn)的白兰地(dì)中，尤以(yǐ)干邑地区生产的(de)最为优美，其次(cì)为雅文(wén)邑（亚曼涅克）地区(qū)所产。

　　除(chú)了法(fǎ)国白(bái)兰地以外，其(qí)他盛产葡萄酒的国(guó)家，如西班牙﹑意(yì)大利﹑葡(pú)萄牙﹑美(měi)国(guó)﹑秘鲁﹑德(dé)国﹑南非﹑希腊(là)等国家，也都有生产一定数量(liàng)风格各异的白(bái)兰(lán)地。

　　独联体国家(jiā)生(shēng)产的白兰地，质量也很优异。

　　白兰地是(shì)世界6大烈酒(jiǔ)之一，是用葡萄酿造的葡萄蒸(zhēng)馏酒(jiǔ)，大多数酒精度为40度，主要生产地为法国的干邑和雅文邑，在意(yì)大利被意(yì)大(dà)利人叫做Gerapa。

　　也(yě)有写其(qí)它(tā)水果去酿造这款酒。

　　如CAVADOS。

xo多少(shǎo)度的(de)酒

　　xo 是(shì)40度(dù)左右的酒，XO是指陈酿(niàng)了至少10年(nián)的白兰地酒，是白兰地酒的一个等级。

　　xo是两个(gè)英文单词(cí)的简称，即extra old，意思是非常(cháng)老，对于(yú)酒(jiǔ)来说可以至少(shǎo)贮藏50年以上。

　　但xo并不(bù)是一(yī)种酒(jiǔ)的名称，而是一类储藏时间超过一定(dìng)年(nián)限的白兰地(dì)，后来xo成了白兰(lán)地中的专(zhuān)用术什么是等量关系式，什么是等量关系四年级语(yǔ)。

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