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牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家(jiā)畜的(de)大血管，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高，可以(yǐ)入菜(cài)。过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句

　　过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句2、主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏营养价值(zhí)高一些(xiē)。牛(niú)心定(dìng)的主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不(bù)动，不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的一种食(shí)物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管(guǎn)或(huò)气管(guǎn)，在火锅(guō)菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干(gàn)燥(zào)，即为患病的征(zhēng)兆(zhào)。

　　 牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同牛(niú)种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃(wèi)等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆(zhào)。

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