颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生(shēng)产加工(gōng)的私(sī)营(yíng)独资企业(yè),杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工(gōng)天然(rán)健(jiàn)康(kāng)地方名优特(tè)食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云(yún)南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及(jí)韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤维(wéi)素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形(xíng)成混合物，降低人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸收。

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