辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗 line-height: 24px;'>福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗>

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚(jiān)固的(de)烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因为(wèi)它们不(bù)通(tōng)风(fēng)，辣椒(jiāo)比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它(tā)们更快、更均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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