浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对(duì)身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(ji生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语āng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的(de)又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的(de)话(huà)只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花(huā)的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味道，那是家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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