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　　鱼油具有降血脂、辅助(zhù)改善记忆、预(yù)防(fáng)心脑血管(guǎn)疾病等功效。

鱼油有什么功(gōng)效和(hé)作用

　　具有调节血脂，清理血管，预(yù)防血栓的作用，对心脑血管疾病具有很好的(de)辅助作用。

　　具有抗炎、调节(jié)血脂等保健作用(yòng)。

　　可以(yǐ)用于(yú)治(zhì)疗高血压，高脂血(xuè)症，可以改善微循环，用于预(yù)防心脑血管疾病，目前(qián)确(què)切的疗效是可以降低甘油三酯的(de)水(shuǐ)平(píng)，对这种心脏病似乎也有一定(dìng)的作用，可以预(yù)防(fáng)心脏病，降低心脏病(bìng)的风险(xiǎn)。

　　还有提高免疫力保健(jiàn)增强体质等等很(hěn)多的作用，平时鱼(yú)油好(hǎo)可(kě)以(yǐ)经(jīng)常的食(shí)用对身体是有一(yī)定的好处。

　　同时它还(hái)能(néng)预防关(guān)节炎，改(gǎi)善(shàn)记忆，维护视网膜，对(duì)老年痴呆，关节(jié)炎(yán)，痛风，老花眼(yǎn)患(huàn)者具有(yǒu)很好的保健作(zuò)用。

　　如果有其他疾病也需(xū)要(yào)根据(jù)病(bìng)情(qíng)辨(biàn)证的不(bù)同在医生指导下调理。

鱼油(yóu)的(de)主要成(chéng)分

　　鱼油是一(yī)种从多脂鱼类(lèi)中提取的油脂(zhī)，富含二十碳五烯(xī)酸（EPA）和二十(shí)二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄(huáng)金）多(duō)种(zhǒng)n-3系多不饱和脂(zhī)肪酸(suān)（n-3PUFA）。

　　鱼油里面的营养(yǎng)成分比(bǐ)较高(gāo)，它主(zhǔ)要(yào)就是EPA和DHA，鱼(yú)油还含(hán)有不饱(bǎo)和脂肪酸，而鱼肝(gān)油(yóu)的主要成(chéng)分(fēn)是(shì)维生素A和D。

　　鱼油是提取鱼体内全(quán)部油的一个统称，其(qí)中包括(kuò)了体(tǐ)油、肝油和脑油。

　　其主(zhǔ)要成分是甘(gān)油(yóu)三(sān)脂、磷甘(gān)油醚(mí)、类(lèi)脂、脂(zhī)溶性维生(shēng)素以及蛋(dàn)白(bái)质降(jiàng)解物等(děng)。

　　富含ω-3脂肪酸(suān)的多(duō)脂鱼类包括：鲭鱼、金枪(qiāng)鱼(yú)、三文鱼、鲟鱼、凤尾(wěi)鱼(yú)、沙丁(dīng)鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中(zhōng)每2两(liǎng)便可获得约1克的ω-3系脂肪酸。

　　由于国人的饮食结构(gòu)中相对ω-6系脂肪酸过多(duō)，更应重视ω-3系脂(zhī)肪(fáng)酸的摄入(rù)，由于鱼油(yóu)很(hěn)容易氧化，吃(chī)鱼(yú)比吃制剂更高效。

　　中(zhōng)国居民膳食(shí)指南(nán)建议(yì)一(yī)般成年人(rén)每天食用75-100g的鱼虾(xiā)。

鱼油的效果

　　鱼油顾(gù)名思义就(jiù)是(shì)鱼里面的油，一般是从多脂肪的鱼里面提出的油脂，它主(zhǔ)要的(de)营养特点是富含ω-3系的不饱和(hé)脂(zhī)肪酸，比(bǐ)如DHA和EPA，这(zhè)两种脂(zhī)肪酸陆地动物油、植(zhí)物油含量比较少，具有抗炎、调节血脂等健康功(gōng)效。

　　鱼油主(zhǔ)要功能(néng)成分是DHA和EPA，DHA有(yǒu)利于婴幼儿的大脑和视网膜的发育。

　　EPA具有(yǒu)调节血脂，主要是降(jiàng)低甘油三脂，还(hái)有预防心脏病、防治高(gāo)血(xuè)压等作用(yòng)。

　　富含(hán)ω-3的脂(zhī)肪酸的多脂鱼有(yǒu)哪(nǎ)些？一般有鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟(xún)鱼、凤尾鱼(yú)、沙丁鱼、鲱鱼(yú)、鳟鱼等。

　　日常(cháng)吃鱼(yú)少(shǎo)也(yě)可以(yǐ)通过(guò)服用鱼油(yóu)补充剂来实(shí)现，选(xuǎn)购(gòu)时要注意(yì)纯(chún)度，也就是(shì)鱼(yú)油(yóu)中(zhōng)ω-3系脂肪酸的(de)含(hán)量(liàng)。

　　另外考虑到重金属的(de)问(wèn)题，尽量少选择大型食肉类的鱼，选(xuǎn)择吃植物类(lèi)的鱼。

　　因为它食物(wù)链比较低(dī)级，以植(zhí)物(wù)为(wèi)食物来源，重金属的量比较少(shǎo)，相对(duì)也比较安全。

鱼(yú)油不适合什么人吃

　　尿结石人群不适合吃(chī)鱼油；

　　高血脂、记(jì)忆力衰退，适(shì)合吃鱼油。

　　鱼油的功(gōng)效:1.健脑，鱼(yú)油的主(zhǔ)要成分DHA 和EPA是(shì)人(rén)体大脑发育必(bì)需(xū)脂(zhī)肪(fáng)酸，DHA可以活(huó)化(huà)脑细胞功(gōng)能，并增加神经元突起(qǐ)，加强大脑(nǎo)传递信息的功能，不(bù)仅参与胎(tāi)儿(ér)脑细(xì)胞的生(shēng)长(zhǎng)发育(yù)，让婴儿(ér)先天更加聪明，而且可以提高青(qīng)少年的记忆能力。

　　2.防治动脉粥样硬化。

　　3.抗炎防病。

　　4.调(diào)解情(qíng)绪，鱼油(yóu)中含(hán)有的(de)EPA和(hé)DHA与情绪平衡有(yǒu)密切的关(guān)系，当血液中(zhōng)的EPA和DHA的浓度偏低时(shí)，发生轻中(zhōng)度(dù)忧郁症的几率会明显提高。

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