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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的,酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容

  三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家,高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

  酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一(yī),高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的,近(jìn)年来,在国际人才(cái)市场上,酒店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面。

  随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会,2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行(xíng),中(zhōng)国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求(qiú)也日益(yì)增大,所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

  预计到2010年,高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

  国内酒店从业人员(yuán),以高薪阶层为多。

  酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排名第(dì)六。

  酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。<女生体香在哪个部位最浓,体香被异性闻到暗示什么/p>

  目(mù)前,全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集(jí)团(tuán)在上(shàng)海投资或(huò)管(guǎn)理高星级(jí)酒店,酒店行(xíng)业(yè)在(zài)不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以(yǐ)千(qiān)计(jì)的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才。

  三(sān)年内北京酒店也将达800家,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

   一(yī)、培养目标与要求 本专业培(péi)养拥(yōng)护(hù)党的基本路线,适应(yīng)生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的,德智体美等全面发展的中等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性专门人才。

  要求学生掌握经济管理基础理论(lùn),酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

  学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服务工(gōng)作。

   本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

  本专业突出技能培训,学生在(zài)学习期间,将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

   二(èr)、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房(fáng)服务(wù)与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

   三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队协作精(jīng)神;

   2、具有较好的专(zhuān)业基(jī)础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意识;

   3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念,了解现(xiàn)代服务业发展趋势;

   4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业务(wù)知识;

   5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规;

   6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务(wù)能(néng)力(lì);

   7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力(lì)以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表(biǎo)达能(néng)力(lì)。

  济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢(ne)?

  酒店管(guǎn)理专业,也称招待(dài)管(guǎn)理学(xué),顾(gù)名思义,以后发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方面的人才(cái),但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕(bì)业,需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起(qǐ),具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

  虽(suī)然前期(qī)起点低(dī),但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展,高级酒店管理人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求量很大,前(qián)景还是不错(cuò),以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容!

女生体香在哪个部位最浓,体香被异性闻到暗示什么  一、酒店管理必修的课程,野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

  1、食品营运(yùn):酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大(dà),酒管专业的同学(xué)们(men)会(huì)学习到(dào)食品相关(guān)的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食(shí)物等了(le)解食物(wù)的各方面理论知识(shí),不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业,在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适(shì)用(yòng)。

  2、厨房与招待:在注重实(shí)用经验(yàn)的(de)college,对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实践教学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色(sè),学习(xí)服务客人的(de)各种(zhǒng)不同的角色,例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

  在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式,了解厨房的运作。

  调酒课(kè):这是比较有意思的一门课,学生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识,并(bìng)且(qiě)学习如何(h女生体香在哪个部位最浓,体香被异性闻到暗示什么é)亲自调(diào)制鸡尾酒,品尝各种不同的(de)酒类(lèi),还要学会(huì)自(zì)己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒,统一(yī)需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运:了解酒店(diàn)行(xíng)业的营(yíng)运,房务、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必修,在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识(shí),了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

  4、会计:很多学(xué)生(shēng)一(yī)听(tīng)会计是拒绝的,不(bù)过(guò)酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是(shì)最基础的了,学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西,并且(qiě)能很快的运用到工(gōng)作中去,相当实用。

  二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个:

  1、是以理论学习为(wèi)主的,通(tōng)常不太(tài)注重实(shí)践(jiàn)操作方面,主(zhǔ)要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

  按(àn)照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理(lǐ)者,特别是(shì)制定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要(yào)人物。

  2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学习(xí),除了学习理论(lùn)方(fāng)面的内容,还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法,细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等,也就是(shì)提问者口中(zhōng)所说的(de)“打(dǎ)杂(zá)”。

  怎么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业(yè)来说,以实践为主的学习方(fāng)向比较推(tuī)荐,因为在酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn),酒店里的运(yùn)营高层基本都(dōu)是从基层部门干出(chū)来的,很少有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的,因为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的行业,光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够(gòu)的,懂的每个部(bù)门、每个(gè)职位(wèi)的工作(zuò)流程和(hé)标准,才是王道。

  所以颂咐(fù)凳,

  三(sān)、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业(yè)人士的建议:

  1、酒店(diàn)这个行当,经(jīng)验比学历重要,学习(xí)能(néng)力强比(bǐ)经验重要

  2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人(rén),凭(píng)着经验的积累,做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

  3、任何一个企(qǐ)业,都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单(dān)

  4、选择了(le)酒店行业(yè),从技能学习开始锻炼(liàn)自己,放平稳(wěn)心态

  5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的(de)经验就想直接做管理(lǐ)人员。

  因为你不(bù)从底层(céng)的真正(zhèng)接触(chù)一个行业,那你永远也不知道这行的水有(yǒu)多深,你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

  四、入住酒店管理面临两大考验

  1、

  岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗位,不是简猛高科技,不是高(gāo)精尖,需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作,目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是(shì)农民工。

  与其他(tā)行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低的(de),前期(qī)必(bì)须能(néng)忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工(gōng)作岗位。

  2、管理岗需要一定的一线实践(jiàn)经验才(cái)能(néng)胜任,应届生的水(shuǐ)平根(gēn)本不(bù)足(zú)以(yǐ)胜任部门(mén)级、公司级的(de)管理需要。

  所以刚入职时必须从基(jī)层其慢慢(màn)做起!

  总(zǒng)之,酒店(diàn)管(guǎn)理专业未(wèi)来前(qián)景还是有的,重点就在于你能否(fǒu)调整自己(jǐ)的心(xīn)态,有良好的(de)情商,是否有(yǒu)野心不甘于只在底层做!

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