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除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投资(zī)者(zhě)互(hù)动(dòng)平台，也有不少(shǎo)上市公司被投资者问(wèn)及(jí)相关问题，现在，券商分析师们(men)也开始动(dòng)起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队发布了(le)《淄(zī)博烧烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随着(zhe)线下(xià)消费场景的复(fù)苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗今(jīn)年3月爆(bào)火(huǒ)出(chū)圈(quān)，热度持续升(shēng)高，带动市内(nèi)大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民(mín)宿(sù)均已(yǐ)订满，订(dìng)单量为(wèi)2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费(fèi)者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部(bù)分食客自(zì)带白(bái)酒。据我们走访和当地居(jū)民(mín)反映，淄(zī)博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗(jū)多(duō)，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季(jì)的(de)到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创新高，我们预(yù)计(jì)包(bāo)括烧(shāo)烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿升，该(gāi)团队(duì)指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度不断升(shēng)高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有(yǒu)的“方(fāng)桌火(huǒ)炉(lú)小(xiǎo)马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者(zhě)来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏(sū)的背景下吸引了大量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业(yè)时间以(yǐ)及就(jiù)餐流程，该团队还在(zài)文中(zhōng)给出了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们(men)了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之(zhī)间的差异主要体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上，当(dāng)地市(shì)民除(chú)了(le)选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会(huì)驾(jià)车半个多小时前往(wǎng)金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和(hé)市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村(cūn)总店(diàn)为(wèi)例，其单店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动(dòng)周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多游客即(jí)便排不上号也(yě)会(huì)来现(xiàn)场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队(duì)解析(xī)到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大(dà)学生群体往往选(xuǎn)择工作日(rì)乘坐高铁前来(lái)打卡体(tǐ)验，周(zhōu)末(mò)不少游客也会(huì)自驾前来，从(cóng)车牌来(lái)看包括但不限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较(jiào)大的地方也有不少主播过来探店，淄博(bó)市(shì)政府出动了(le)大量工作人员(yuán)监(jiān)督规(guī)范(fàn)其(qí)行为，整体上(shàng)网(wǎng)红直播并不(bù)影响(xiǎng)其他(tā)游(yóu)客(kè)的(de)体验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局(jú)街区(qū)、各个景点/商圈客流(liú)量都有了(le)明显提升。