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白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃保(bǎo)质期(qī)能(néng)有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃(táo)的保质(zhì)期(qī)约(yuē)为2年。

　　不过其(qí)保质期要参考酿造工艺和环境，以及保存状(zhuàng)况等因素，但凡其中的一个因素出(chū)现(xiàn)问(wèn)题，保质期有可能(néng)缩(suō)短。

　　所(suǒ)以猕猴桃(táo)酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含维生素(sù)、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜(bo)素和微量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁(yù)，入口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是(shì)果酒(jiǔ)之一，其营养成(chéng)分和功效都远高于(yú)现在的葡萄酒，只是人们(men)接受葡萄(táo)酒(jiǔ)的历史更长(zhǎng)而(ér)已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶亮透明(míng)，微黄带绿色，气味带(dài)有浓(nóng)郁的果(guǒ)香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人工(gōng)精心挑(tiāo)选—清(qīng)洗(xǐ)—破碎—微生物(wù)发酵(jiào)—榨(zhà)汁—提(tí)纯—二(èr)次发(fā)酵—杀菌(jūn)—灌装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过程绝不添加任何工业(yè)制剂和(hé)色素，是真正意(yì)义上的纯天(tiān)然酒品(pǐn)，既保(bǎo)存了猕(mí)猴(hóu)桃鲜(xiān)果(guǒ)的果香，又(yòu)延续了猕猴桃的营养，口(kǒu)感纯正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢(yì)，品质(zhì)上乘。

猕猴(hóu)桃酒能存放多久时间？

　　猕(mí)猴桃(táo)酒存放时间(jiān)一般在(zài)两(liǎng)年左右，不过(guò)是要根(gēn)据不(bù)同的酿造工艺和环境(jìng)来(lái)进行决定的，对于(yú)一(yī)些有细菌(jūn)侵入的(de)猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到十分酸(suān)，而且有异味(wèi)的(de)存在，这样的猕猴桃是变质的危险，所以，它(tā)与(yǔ)白酒的保存(cún)方(fāng)法和保(bǎo)存日期(qī)完全不同的，我们一定要进行鉴(jiàn)别，自(zì)酿(niàng)的猕(mí)猴桃酒在进(jìn)行酿(niàng)制时一定(dìng)要(yào)经过消毒处(chù)理，这(zhè)样(yàng)才能够延长它的保质期。

自制猕(mí)猴桃酒注意事项

　　酿制猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)的发酵时(shí)间是越久越好，时间越久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不过注意(yì)要(yào)加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能够使得(dé)猕猴桃酒在(zài)发酵的过(guò)程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃和糖(táng)的比例(lì)是10斤(jīn)猕猴桃加(jiā)2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以(yǐ)适当加一些酵母，虽然(rán)说猕猴桃本身含(hán)有(yǒu)酵母菌(jūn)，但(dàn)是含(hán)量比较少，加一些(xiē)酵(jiào)母菌可以发酵(jiào)得更快一些。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒在发酵的过程中要注意(yì)与空气隔(gé)绝，否(fǒu)则容(róng)易变质。

　　但要注(zhù)意盛装(zhuāng)猕猴桃酒(jiǔ)的容器最好有一个排气口，避免发酵过(guò)程中(zhōng)产生(shēng)大(dà)量的(de)气体，导(dǎo)致罐内压力过(guò)大(dà)而(ér)爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方最(zuì)好是(shì)阴凉(liáng)干燥(zào)处，不能(néng)阳(yáng)光直(zhí)射，否则会造(zào)成发酵不均(jūn)或产生(shēng)霉菌(jūn)。

　　一般(bān)情况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基本(běn)没(méi)有气泡产生，用筷(kuài)子攒点尝一下微甜或甜味(wèi)比较淡（糖(táng)分(fēn)都转化为酒份(fèn)了），这时就要注意将酒渣(zhā)分离出来(lái)，剩(shèng)下(xià)的(de)酒继(jì)续(xù)发酵，至少10-20天(tiān)的(de)时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器，最好粤西是指什么地方是用(yòng)玻璃或者(zhě)陶瓷(cí)材(cái)质的，容(róng)量(liàng)不(bù)需要太大(dà)，刚好能够(gòu)酿(niàng)制的(de)猕猴桃量刚好能达到罐的(de)1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗(xǐ)感觉并消毒，倒置晾干后才(cái)可使(shǐ)用。

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