燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(d杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思ōu)把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表的大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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