落座(zuò)、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如(rú)果觉得(dé)这样做用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的(de)微信信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全(quán)面越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅商家(jiā)通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉(fě美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗n)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留(liú)住客户。

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