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　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(ché环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语ng) 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不(bù)可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其(qí)它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦(la)，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合(hé)成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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