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黄鳝冰箱(xiāng)半年(nián)可以吃(chī)吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大(dà)部分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热(rè)菌”类似(shì)，也同样会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使是在温度很低的情况(kuàng)下也同样能正常繁殖，所以冷冻保存时间过(guò)长(zhǎng)时(shí)黄鳝(shàn)还是(shì)会(huì)有变质的可能(néng)性。

　　就(jiù)算冷冻了(le)5个月的黄鳝没(méi)有出(chū)现变质(zhì)的情(qíng)况，但是(shì)经过长时间的(de)保存(cún)，黄鳝(shàn)的营(yíng)养和(hé)口感都已经大大(dà)下(xià)降，此时继(jì)续食(shí)用的(de)话价值不大，建(jiàn)议最好还是不(bù)要吃(chī)了。

黄鳝多(duō)了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如果不及时(shí)食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这样可以(汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点yǐ)防止黄(huáng)鳝的毒性增强(qiáng)，不过也要尽(jǐn)快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的作汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点用，因此(cǐ)，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点上一些食用盐(yán)，然后再(zài)放置在阴凉(liáng)通风的(de)地(dì)方，也(yě)能够保存一(yī)段时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱(xiāng)子里面(miàn)，然后再放入(rù)一些冰块，这样的作(zuò)用是降(jiàng)低温度，黄鳝在低温的(de)环境下可以(yǐ)保存比较长的时间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有什么保存(cún)又(yòu)保鲜的小妙招？

黄鳝的保(bǎo)存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种富含蛋白(bái)质(zhì)的食物，有滋养身(shēn)体(tǐ)的养(yǎng)生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦(dàn)死(sǐ)亡之后身(shēn)体中的组氨酸(suān)会快速的分(fēn)解(jiě)成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡(wáng)时(shí)间越长，腐败进程越快、食用(yòng)黄鳝的毒(dú)副作用(yòng)越大(dà)，即使放在(zài)冰箱冷藏(cáng)层也会很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻(dòng)层才能暂时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐(fǔ)败进(jìn)程(chéng)。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆(pén)里，水量(liàng)能淹过(guò)黄鳝就可(kě)以，放置(zhì)于(yú)阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太(tài)矮(ǎi)，在上面加个(gè)能通风的盖子防(fáng)止(zhǐ)逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水(shuǐ)中(zhōng)维持其营养，黄(huáng)鳝在水(shuǐ)中不仅会正常生长，还可以(yǐ)将(jiāng)身体(tǐ)里(lǐ)面的杂质(zhì)和(hé)废(fèi)弃(qì)物排(pái)泄出(chū)来。

活黄鳝可(kě)以放在冰箱保(bǎo)存(cún)吗?

　　 一般(bān)是不建议(yì)将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗(àn)的动(dòng)物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒(héng)温的，将(jiāng)黄鳝放(fàng)在冰箱会降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如(rú)果钻进冰箱(xiāng)哪(nǎ)个角落抓斗抓不住(zhù)，死(sǐ)在里面也没有人知(zhī)道，到时候很不好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的(de)黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的(de)人一买就买很(hěn)多保存(cún)起来，但是黄鳝(shàn)的(de)保存并不像普通蔬菜那么(me)容易，它对生存的(de)环(huán)境很挑剔(tī)，在保存期间要时(shí)刻关注黄鳝(shàn)的状态，如果一旦发现(xiàn)有黄鳝(shàn)死了，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生大(dà)量病毒，人吃了对身体非常有害。

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