浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热(rè)面(miàn)汤做成，<临沂是几线城市，临沂是几线城市2023/p>

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般人(rén)也不(bù)会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能(néng)食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又(yòu)频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一临沂是几线城市，临沂是几线城市2023个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具临沂是几线城市，临沂是几线城市2023沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一(yī)个(gè)特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过(guò)现在时代不(bù)同了(le)，人(rén)们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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