浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的(de)过程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不(bù)是(sh80寸电视尺寸长宽多少ì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西(xī)又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。<80寸电视尺寸长宽多少/p>

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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