纯牛(niú)奶是不可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒的。

　　牛奶(nǎi)不可以(yǐ)解酒，牛奶中主要含有丰(fēng)富的蛋白质，蛋白质(zhì)与酒精并不(bù)能结合，但(dàn)饮酒后喝(hē)牛奶，可以很好的缓解由饮酒所引起来的胃部不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激(jī)损伤作用，喝牛奶可(kě)以形(xíng)成黏膜保(bǎo)护(hù)屏障，阻(zǔ)止酒精对胃(wèi)黏膜(mó)的继(jì)续(xù)刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可(kě)以加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可以将包装牛奶(nǎi)直(zhí)接(jiē)放入不超(chāo)过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶(nǎi)里的营养物(wù)质失去活性。

　　注意不要将(jiāng)纯牛(niú)奶直(zhí)接倒入锅(guō)中加热，这样会(huì)使(shǐ)牛奶的蛋白质成分发生变性反应，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶(nǎi)含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人(rén)体钙的最佳来(lái)源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂(zhī)肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质主要是(shì)含(hán)磷蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高质量(liàng)的(de)脂肪，品质最好，它的消化率(lǜ)在95%以上(shàng)，而且含有(yǒu)大(dà)量的脂溶性维生(shēng)素。

　　奶(nǎi)中的乳(rǔ)糖(táng)是半乳糖(táng)和乳(rǔ)糖，是最容易消(xiāo)化吸收(shōu)的糖类(lèi)。

　　奶中的(de)矿物质(zhì)和微量元(yuán)素都(dōu)是(shì)溶解状态的，而且各种矿物质(zhì)的含量比(bǐ)例(lì)，特别是钙、磷的比例比较合(hé)适，很容(róng)易消(xiāo)化吸收。

　　市场上销售(shòu)的主要是(shì)超高温瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即常(cháng)温下(xià)贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时(shí)除(chú)了要到合(hé)格的大市场选购外，还(hái)要看看包装(zhuāng)是否完好无损，标签内容是(shì)否齐全，特别注意保质(zhì)期。

　　捏一捏(niē)包(bāo)装(zhuāng)质感，如有很硬的感觉(jué)，可能存在变质情(qíng)况。

纯牛(niú)奶可以(yǐ)加热吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢(màn)火(huǒ)煮，边(biān)煮(zhǔ)边搅拌，煮至(zhì)表面有热气即可；牛奶倒入微波炉(lú)专用杯中，或者将盒装奶(nǎi)打(dǎ)开盒口直接放(fàng)入微波炉内，加热两分钟(zhōng)即可(kě)。

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