辣(là)椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到(dào)阳光(guāng)的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也(yě)可(kě)以用艾特是什么意思or: #ff0000; line-height: 24px;'>艾特是什么意思食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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