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　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药(yào)

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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