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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十(shí)五的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最(zuì)高温(wēn)不可高于(yú)六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(y什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法ú)制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃(chī)，而(ér)奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却(què)会让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入黄油继(jì)续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到(dào)两倍大(dà)的时(shí)候，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之(z什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法hī)类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打(dǎ)发的点(diǎn)心(xīn)。

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