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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切(qiè)口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开(kāi)的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用(yòng)于(yú)制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(n中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗ǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟(zh中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗ōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过(guò)如中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗果已经(jīng)打(dǎ)过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要(yào)打发的(de)点心(xīn)。

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