燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)5自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期4.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司(sī)及(jí)本(běn)公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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