落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单时，服务(wù)员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，黄山山体主要由什么岩石构成省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也(yě)会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置(zhì)获取顾(gù)客(kè)信息，且信(xìn)息(xī)越黄山山体主要由什么岩石构成全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fè黄山山体主要由什么岩石构成i)用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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