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老南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可(kě)以较好的(de)保存其营养价值(zhí)，但建(jiàn)议控(kòng)制(zhì)摄入(rù)量，以免造(zào)成胃(wèi)肠(cháng)道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎(zěn)么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东

　　不(bù)同的品(pǐn)种，南瓜的颜色(sè)是不(bù)一样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就(jiù)要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色(sè)的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京(jīng)的品种，挑选要(yào)找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样的(de)南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看(kàn)南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有的(de)南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完(wán)整(zhěng)的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是(shì)南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害(hài)，保护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮(pí)，如果比较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜(guā)；如果(guǒ)一掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜(guā)托起，一只手去轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别(bié)一下南(nán)瓜的(de)声(shēng)音(yīn)，闷响(xiǎng)的(de)就是老南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么(me)好了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品(pǐn)种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有(yǒu)一种菜瓜(guā)的(de)味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮(pí)比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就证(zhèng)明成(chéng)熟(shú)度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上(shàng)的(de)那一(yī)小段茎，如果(guǒ)感觉非(fēi)常硬(yìng)，就证(zhèng)明南(nán)瓜采摘的时(shí)机比较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟(shú)度高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮(pí)组织的正常代谢(xiè)，保护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡(yáng)愈合;果胶则可(kě)以让(ràng)消化道免受粗糙(cāo)食品的(de)刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南(nán)瓜从中(zhōng)医的角度认(rèn)为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解(jiě)毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证(zhèng)明(míng)，南(nán)瓜(guā)中的果胶帮助肝(gān)、肾功能(néng)减弱的(de)人(rén)增强(qiáng)肝肾(shèn)细(xì)胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛素(sù)的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食物排(pái)空、延缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控制(zhì)血(xuè)糖(táng)升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜所(suǒ)含(hán)有(yǒu)的(de)矿物质钴，是胰岛素(sù)细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者应(yīng)适当吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜

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