落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会(huì)发(fā)布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么(me)还要(yào)我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客(kè)传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的流量(liàng)，而(ér)商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们(men)分得的(de)钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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