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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗(ma)多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物的(de)味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层(céng)层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继(jì)续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热量(lià萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌ng)加上室(shì)内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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