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紫菜(cài)是不是海鲜

  是(shì)紫菜不(bù)属(shǔ)于海鲜(xiān)的。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系统(tǒng)分类学上隶(lì)属(shǔ)于(yú)红藻门(Rhodophyta),原红(hóng)藻纲(Protoflorideae),红毛(máo)菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是(shì)一类(lèi)生长在潮间带的海藻,其(qí)分布(bù)范围涵盖了寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海域。

  紫菜是世界上(shàng)产(chǎn)值最高的栽培海藻,在中国(guó)、日本和(hé)韩国被大规模栽(zāi)培(péi)。

  紫菜是(shì)我(wǒ)国(guó)海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之(zhī)一。

  2016年我国紫菜产(chǎn)量(liàng)约(yuē)13.53万吨,产(chǎn)值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%,富含膳食(shí)纤维、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素,还含(hán)藻类特有的藻胆蛋(dàn)白,具有很高的营养价值,是一种(zhǒng)不可多(duō)得的海洋食材(cái),也是我(wǒ)国东南(nán)沿(yán)海农村经济(jì)的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形态特征(zhēng)

  真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为1层,且单个(gè)细胞含1个星状色素体,中国的紫菜属物种都属于该亚属。

  藻(zǎo)类学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体边缘细胞(bāo)的特征,将(jiāng)真紫菜亚属分(fēn)为(wèi)3组:

  (1)全缘紫(zǐ)菜组,叶片边缘平(píng)滑(huá),边缘细胞形态与其他(tā)营养细胞无(wú)区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶(yè)片边(biān)缘具明显的刺突(tū),后者由1个或几个细胞形成;

  (3)边(biān)缘紫菜组,叶片边缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主(zhǔ)要价(jià)值

  紫菜营养丰富、味道鲜美(měi),富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质,其中(zhōng)蛋白质的成分高达(dá)25%~50%,所(suǒ)以在食品和(hé)医药(yào)领域(yù)具有广阔的(de)前景。

  紫菜多(duō)糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

  紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳的(de)能力,其栽(zāi)培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。

分布(bù)情况

  紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均(jūn)有分布,但亚(yà)热带(dài)至温带海域的物种多样性丰富。

  紫菜(cài)在中(zhōng)国的地(dì)理分布也(yě)遵循这个规律,主要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海的潮(cháo)间带,另外,也(yě)有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海南岛沿(yán)海,且它们的分布具有区域性特征。

  在黄渤(bó)海自然分(fēn)布的(de)紫菜(cài)物(wù)种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶(yè)紫菜,在(zài)东南沿海主要(yào)是(循序渐进是什么意思解释,女生说循序渐进是什么意思shì)坛(tán)紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

  另(lìng)外,圆紫菜(cài)在(zài)中国(guó)沿(yán)海分布较(jiào)广,从南到北均有其生长(zhǎng),是一(yī)个(gè)广温性种(zhǒng)类。

  以自然类群和生境环境为基础(chǔ),在中(zhōng)国形成了(le)长江以(yǐ)北的(de)条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种,产量约(yuē)占全(quán)国紫(zǐ)菜总产量的75%左右,栽培(péi)区主要(yào)分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海,近(jìn)年来(lái)随(suí)着(zhe)坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技术的(de)提高,养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

  条斑(bān)紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东,产量和出口量占全国条(tiáo)斑(bān)紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海鲜吗

  紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜类食物,其属于海(hǎi)产品,紫(zǐ)菜(cài)中含(h循序渐进是什么意思解释,女生说循序渐进是什么意思án)有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和脂肪酸,其(qí)可以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作用。

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