年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎnpupil是什么意思 pupil是可数名词吗g)百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而(érpupil是什么意思 pupil是可数名词吗)成(chéng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷(kuài)子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自己喜好。

pupil是什么意思 pupil是可数名词吗　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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