浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用(yòng)的时候可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就(jiù)会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么xiāo)暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么(fàng)置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好(hǎo)喝(hē)了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花(huā)花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换(huàn)换口味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩(hái)子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论远近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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