新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对(duì)人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且(qiě)部分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患(huàn)有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容(róng)易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气(qì)的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用鹅(三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后(hòu)是可(kě)以起(qǐ)到补益(yì)身(shēn)体的作用(yòng)的(de)，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的(de)点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的(de)脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也容易被人体吸(xī)收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克(kè)酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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